DiversLand

100 g d’épinards (précuits ou surgelés)
1 oeuf
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
2 càs de flocons d’avoine + pour la panure
2 càs de farine T65
Sel/poivre.

1° A l’aide d’un mixer, hacher l’oignon avec l’ail.

Ajouter les pois chiches préalablement égouttés, les épinards (décongelés ou cuits) essorés et continuer de mixer.

2° Dans un saladier, mettre la mixture de pois chiches, ajouter l’oeuf, le sel et le poivre, la farine et les flocons d’avoine (si vous voyez que le mélange est trop liquide, vous pouvez rajouter un peu de farine).

3° Mettre des flocons d’avoine dans une assiette. Prendre de la pâte dans vos mains et former une galette, puis la tremper dans les flocons d’avoine et la déposer dans une assiette. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la mixture de pois chiches.
Réserver au frigo pendant plus ou moins 30 min (moi je les fais 1 h à l’avance).

4° Cuire à la poêle avec un peu d’huile (d’olive pour moi). Quand ils sont bien dorés, vos steaks sont prêts !

Source : http://www.poocellina.com

Commentaires

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1. horizon66 le 09-11-2010 à 12:57:51

Salut, je suis sur que cela doit^-être bon ? Bon appétit. Stéphane

2. Djou le 09-11-2010 à 17:06:53

Miam,miam, les miens n'ont jamais cette apparence, hélas Sourire ,bonne journée!

3. Breguet le 30-03-2011 à 04:27:58 (site)

les miens n'ont jamais cette apparence

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Recettes

3 commentaires

le 09-11-2010 06:59

Un petit vote pour ma petit-fille Lhouna SVP,merci d'avance!!!

http://www.maviedemaman.com/bebifrimousse/voter/50416-lhouna

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le 09-11-2010 06:40

Saucisses végétariennes.

Préparation : 50 mn (dont 30 mn de repos)

Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 400 g de haricots blancs

- 1/2 poivron rouge épépiné et coupé en petits dés

- 100 g de champignons émincés

- 1 petit oignon finement haché

- 100 g d'emmental râpé

- 100 g de chapelure

- 1 cuillère à café de fines herbes

- 1 oeuf

- farine

- sel, poivre

- huile d'olive

Préparation :

1) Faites chauffer l'huile d’olive dans une poêle. Y faire revenir l’oignon finement haché, le poivron coupé en petits dés et les champignons émincés pendant 5 mn à feu doux.

2) Dans une jatte, écrasez les haricots avec un presse-purée. Incorporez-y le mélange oignon, poivron, champignons ainsi que la chapelure, le fromage râpé, les fines herbes et l’oeuf battu.

Mélangez bien le tout.

3) Une fois que vous avez obtenu une préparation bien homogène, tassez la préparation et séparez-là en 8 parts égales. Prenez une de ces parts et modelez-la en forme de saucisse. Faites de même avec le reste de la préparation.

Ensuite, roulez ces saucisses dans de la farine pour bien les enrober, puis les laisser reposer au frigo durant 30 mn.

4) Une fois les saucisses bien enrobées de farine et reposées au réfrigérateur, vous pouvez les cuire à la poêle comme des saucisses «normales».

A la cuisson, ces saucisses peuvent légèrement craqueler, soyez donc un peu plus vigilants à cette étape.

Source : http://www.marmiton.org